気軽な料金で、会席料理を楽しめる「日本料理 浅草 我房」

せっかく浅草に来たのだから、本格的な和食会席を食べたいと思いませんか? そのような時は、このお店をおススメします。国際通り、雷門一丁目交差点近くにある「日本料理 我房」。

調理長の長谷さんは、長年、日本料理の世界で経験を積んできたベテラン。料理や器、盛りつけには日本料理の美学が活きている。

「日本料理には、食材における『陰』と『陽』の要素や、五行と呼ばれる様々な技法(煮・蒸・生・揚・焼)など、根本の考え方があります。また、三、五、七の奇数の調和を大切にし、器に盛りつけるのも大事です。そういったバランスを気遣って料理を構成してます」(長谷調理長)

「我房」では、先附で始まり、前菜、焼物、揚物、煮物、お食事、デザートと続く本格的なコースが味わえるのが嬉しい。料亭で会席などなかなか敷居が高くいていけないが、ここなら明瞭会計で安心だ。

四季折々の味を提供するため、季節に合わせて月2回は、おすすめメニューやコース料理の構成が変わるこだわりよう。魚が特に新鮮・絶品で、築地と共に三崎港、金沢港、穴水港など各港からの直接仕入れのものを用意している。

また、「我房」の経営会社がさつま芋の問屋で九州方面に強く、いも焼酎などの焼酎が充実しているのも特長。料理によって、お好みのお酒も合わせられる。

「我房」は、信頼できる技術が光るお店です。

 

 

<店舗データ>
日本料理 我房(がぼう)
東京都台東区西浅草2-1-12
TEL/03-3845-8853
日曜、第2・4水曜 休(祝祭日は営業)
AM11:00~PM2:00/PM5:30~PM9:30(L.O)
ホームページ http://www.gaboh.com/


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>